Wintery HONEY CHAI GUGELHUPF avec glaçage au chocolat

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Honey Chai Gugelhupf Recette simple et rapide de miel hivernal Chai Gugelhupf avec glaçage. Décorez avec du gingembre. Juteux et légèrement épicé. #Gugelhupf # gâteau éponge #Chai
Aujourd'hui, j'ai une merveilleuse recette pour un gâteau d'anneau chai de Noël avec du glaçage au chocolat pour vous. Il est vraiment super juteux et fait vraiment la différence avec la décoration au gingembre confit!

Le mot chai signifie en fait rien d'autre que « Thé » et développé à partir du haut chinois. Donc, la prochaine fois que vous entendez quelqu'un dire "Chai Tea", vous pouvez poliment indiquer qu'il doit choisir un mot 😀
De nos jours, le mot chai est utilisé dans les cultures occidentales souvent synonyme de Masala Chai utilisé.
Masala Chai (thé aux épices traduit) est une boisson fabriquée en Asie du Sud Thé noir, lait, sucre et un mélange d'épices mentionné.
Semblable au curry, il n'y a pas de recette fixe pour le thé épicé. De nombreuses familles indiennes ont leur propre recette. La plupart du temps, le chai se compose de thé noir fort, qui n'est pas couvert par les différentes épices, le lait et le nom éponyme mélange d'épices,
Ce dernier est très variable et peut contenir de nombreuses épices. Cependant, la plupart du temps Cardamome, cannelle, gingembre, Grains de poivre, laurier indien, clou de girofle ou muscade.
La préparation peut également varier, généralement les épices sont d'abord bouillies avec de l'eau en une, avant d'ajouter le thé, le lait et le sucre et tout est chauffé à nouveau. Ensuite, vous laissez le mélange tirer un peu avant la écrémé des composants solides être.

source
Wikipédia: thé
Wikipédia: Masala Chai

Oh, et en passant, ce Gugelhupf fait partie de la campagne des blogueurs "Fête du gâteau Bundt«Parce que j'ai déjà participé l'année dernière, il était temps encore!
J'adore Gugelhupfe, j'ai donc juste dû profiter de cette occasion pour avoir une bonne excuse pour en faire une autre! À la fin de la recette, j'ai également lié les contributions des autres participants!

Honey Chai Gugelhupf Recette simple et rapide de miel hivernal Chai Gugelhupf avec glaçage. Décorez avec du gingembre. Juteux et légèrement épicé. #Gugelhupf # gâteau éponge #Chai

Difficulté: facile, temps de travail: au moins 20 minutes, préparation la veille: non,
Taille du moule: 2,3 l, temps de cuisson: environ 40 min, température de cuisson: 180 ° C

ingrédients

Pour la pâte

240 g de miel liquide
150 g de beurre + un peu plus pour le moule
220 g de cassonade
500 g de farine, tapez 405 + un peu plus pour la forme
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
4 œufs
1 pincée de sel
200 ml de babeurre
5 sachets de thé chai
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café acc. gingembre

Pour la décoration

1 paquet de gingembre confit pour la décoration
300 g de chocolat noir enrobé

préparation

Pour la pâte

Graisser et fariner le moule Gugelhupf en premier, avant de préchauffer le four à 180 ° C en haut / bas.
Fouettez maintenant le miel, le beurre, la garniture des sachets de thé chai et environ la moitié de la cassonade brièvement.
Mélanger la farine, la levure chimique, les épices et le bicarbonate de soude.
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre restant jusqu'à ce qu'ils soient blanchâtres et mousseux.
Ajoutez maintenant le mélange de miel à la mousse d'oeuf, puis incorporez la farine aussi courte que possible.

Mettez tout sous la forme préparée et faites cuire pendant environ 40-45 min (échantillon de baguettes!)
Si nécessaire, recouvrir le Gugelhupf de papier d'aluminium s'il brunit trop en surface.
Dès que le gâteau est cuit, laissez-le refroidir complètement et, si nécessaire, placez la casserole dans une bassine d'eau tiède pendant 30 secondes avant de tomber (bien sûr sans que de l'eau ne pénètre sur le gâteau). Tombez maintenant prudemment.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Couvrir le gâteau d'anneau et garnir avec les morceaux de gingembre.

Oh oui et parce que je continue d'être interrogé sur mes formulaires Gugelhupf:
Voici la grande forme (Lien d'affiliation):


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