Sentez-vous bien pendant les vacances Carottes pour Claire

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En novembre, j'ai eu la tâche de développer deux recettes de biscuits avec des épices Ostmann * et de les enregistrer sur des photos de recettes étape par étape. La demande était plus pour des recettes classiques avec des ingrédients conventionnels, mais avec des ingrédients plus sains comme alternative. J'ai pensé que c'était une belle occasion de montrer aux amateurs de biscuits sans accès à des ingrédients plus sains que de petits changements sont toujours possibles, même pendant Noël. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre ma main et l'idée, si vous ne le faites pas, utilisez simplement la recette classique. On me demande souvent quels cookies peuvent être un tel «intermédiaire», c'est-à-dire entre sain et malsain, de sorte que les collègues, les amis et les membres de la famille malsains aiment aussi. Mes recettes pour Ostmann * sont de telles alternatives.

Pendant cette saison de Noël aussi, je vais souvent dans le sens «intermédiaire». Nous avons fait de la pâte à pain d'épice saine, mais notre maison de pain d'épice a été décorée avec du sucre parce que rien d'autre ne colle, et aussi avec des gouttes de chocolat colorées (du magasin d'aliments naturels parce qu'il n'y a pas d'additifs artificiels, mais toujours avec du sucre) parce que Claire les aime. Pour Noël, j'apporte des pâtisseries avec de la farine d'épeautre léger et du beurre, parce que ma mère préfère cela aux grains entiers. Parce que je mange aussi des gouttes de chocolat, cela ne veut pas dire qu'à partir de là, toute ma journée va mal et je suis déprimé parce que je ne m'en tiens pas aux résolutions (trop strictes).

Voilà la bonne chose. Ce n'est pas parce que nous mangeons malsainement en un instant que nous échouons, perdons le fil, devons faire amende honorable. Il n'y a aucun sentiment d'échec de régime. Donc, si vous avez un accès vigoureux pendant les jours de Noël, c'est très bien. Il n'est pas exclu de charger des portions plus saines dans l'assiette même lors de réunions de famille, d'utiliser moins de biscuits, d'utiliser plus souvent de l'eau entre les deux, ou du moins de maintenir un petit-déjeuner sain. Cependant, si cela ne fonctionne pas parce que cela n'existe pas ou parce que vous êtes d'humeur pour autre chose, permettez-le! C'est parfaitement bien. N'aie pas peur Fermez les yeux, savourez le goût, respirez en paix, prenez votre temps pour en profiter. Vous pouvez entendre lorsque votre corps vous dit qu'il en a assez. Peut-être êtes-vous trop occupé par les conversations et les énergies à la table et vous ignorez votre sentiment d'arrêt. Ou vous l'entendez, vous voulez fêter le moment avec vos proches tout en l'étendant. C'est tout à fait correct! Même les maux d'estomac à Noël vont bien, même si je ne vous souhaite pas vraiment. Noël est une fête de l'amour. Soyez bon (cher) envers vous-même et ne vous inquiétez pas. Vous n'avez pas non plus à prouver à un membre de votre famille à quel point vous étiez belle (mince) depuis la dernière fois que vous l'avez vu. Vous n'avez jamais rien à prouver à personne. Mieux vaut mettre un autre petit pantalon noir ou pas trop serré et un pull oversize. C'est aussi votre festival!

L'année prochaine, nous cuisinerons ensemble à partir de "Cuisine rapide et saine". Je vous accompagnerai pour faire des choses habituelles que vous pouvez toujours mettre en œuvre, même sans livre de recettes, et qui vous donnent la sécurité et l'accès à une gestion positive de votre alimentation. Nous en parlerons en 2018.

"Cuisine rapide et saine" est la deuxième édition de cette semaine. Après seulement deux semaines sur le marché, plus de 7 000 exemplaires sont entre vos mains, certainement dans certains sacs, et attendent d'être emballés pour Noël. Le livre est un best-seller sur Amazon depuis vos précommandes. Je ne pourrais pas être un auteur plus heureux! Je vous remercie du fond du cœur! Vous ne regretterez pas d'avoir acheté un livre.

Je te dis au revoir et à mon petit cher blog jusqu'à fin janvier. En attendant, vous entendrez parler de moi sur Facebook et Instagram, également dans les histoires Insta. Vous pouvez également consulter les deux canaux via mes liens si vous n'avez pas votre propre compte. Malheureusement, vous ne pouvez voir mes histoires Insta que si vous me suivez sur Instagram. Début février, nous lançons le #schnellundgesundchallenge ici et sur les réseaux sociaux et notamment dans nos cuisines, pour lesquels j'ai mis la liste de courses en ligne fin janvier afin de pouvoir commencer.

J'en ai beaucoup avant 2018. Plus de vidéos, plus d'échanges directs et en ligne avec vous. Une réunion débutera le samedi 6 janvier. Vous me trouverez à partir de 11 heures dans la librairie Thalia, Obernstraße 44-54 à Brême. Il y aura un petit événement de lecture / Q&R et quelque chose de savoureux à essayer. L'événement est prévu pour environ 1,5 heures. J'ai vraiment hâte de vous y voir, de répondre à vos questions, de signer vos exemplaires de livre, de vous remercier sur place pour mes lecteurs. Vous aimeriez peut-être passer une journée à Brême. Peut-être que vous emmenez votre petite amie avec vous, ou votre maman ou quelqu'un à qui vous pourriez donner un de mes livres pour Noël et avec qui vous aimeriez passer une journée à Brême.

À la fin de janvier, je travaillerai sur une ou deux petites choses en coulisses, préparant l'anniversaire de ma fille, créant des albums photo pour mes enfants, que je ne travaillerai probablement jamais autrement. Je n'ai jamais pris une telle pause officielle depuis le lancement du blog en 2013. J'ai hâte de voir ce que ça me fait. En règle générale, les idées bouillonnent avec un peu de distance. Je vais le laisser venir à moi et je ferai rapport.

En attendant, vous pouvez trouver des suggestions de recettes sur le blog et dans mes livres et voici également quelques liens:

Voici une vidéo que j'ai enregistrée hier pour vous montrer mon nouveau livre de l'intérieur. C'est loin d'être une vidéo professionnelle et mes compétences en découpe vidéo laissent beaucoup à désirer, mais vous apprendrez à connaître mon livre!

L'équipe du magazine Rossmann Babywelt était chez moi et a écrit un article sur moi en tant que mompreneur.

Babyclub a capturé ma morue cuite à la vapeur avec de l'épeautre, des légumes et du safran de "Une cuisine saine, c'est l'amour" dans des images animées. C'est un déjeuner populaire en semaine avec nous. Comme je fais toujours précuire les céréales pendant plusieurs jours, cela se fait très rapidement avec de l'épeautre précuit.

Pour un supplément au FAZ, le Taste & Style, j'ai écrit un article à l'automne sur ce que je pense de l'équipement de cuisine.

Le magazine Kaufland m'a demandé de dire comment je gère les achats avec les enfants et quels conseils j'ai pour les parents dont les enfants sont très pointilleux à la table ou même refusent de manger. Et ici tu lis comment je suis à l'heure du déjeuner.

En attendant, je vous souhaite le plus beau temps de Noël avec vos proches – et avec vous-même. Ne vous inquiétez pas quand le Nouvel An arrive et que les résolutions frappent. L'année prochaine, il s'agit de se sentir bien, pas de pression. Ça va être une super année!

Avec tout mon amour, Joyeux Noël et MERCI!

* Un grand merci à Ostmann pour la coopération. Les photos de cookies sont dans le style Ostmann. Jens Koch a pris des photos de moi, un grand photographe!

Les publications pour le blog sont faites à intervalles réguliers, mais sur Instagram, vous pouvez me trouver assez régulièrement dans des séquences photo et vidéo. Je suis heureux si vous me visitez là-bas et me laissez un salut ou vos questions!



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