Recette de granola maison Sucre, cannelle et amour

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Aujourd'hui, il y en a un recette pour croquant. fait maison mais super simple Granola à l'érable et aux pacanes: le sirop d'érable rencontre les amandes et les pacanes. Raison: Avant-hier, j'avais spontanément besoin de fournitures urgentes pour mon énorme pot de stockage de granola.Érable noix de pécan noix de pécan granola recette maison muesli croquant huile de noix de coco amandes sucre cannelle et amour petit déjeuner food blog food styling granola fait maison styliste alimentaire backblog blog allemand de la nourriture bakefeed feedfeed food52

Parce que: premièrement, le verre était orphelin depuis un certain temps, le la faim granola toujours super le matin, d'autre part, des photos de muesli au four de ma recette de granola miel-amande ont fait le buzz sur Instagram et m'ont toujours donné faim. Il est et reste l'un des plus surtout après des recettes "cuites au four" des blogs sucre cannelle et amour.Érable noix de pécan noix de pécan granola recette maison muesli croquant huile de noix de coco amandes sucre cannelle et amour petit déjeuner food blog food styling granola fait maison styliste alimentaire backblog blog allemand de la nourriture bakefeed feedfeed food52

croustillant, pas trop doux et absolument facile à imiter devrait être le mien Recette de granola être à l'époque et cela a bien fonctionné. Ensuite, je l'ai modifié en d'autres variantes: mon préféré des modifications ici jusqu'à présent est le granola au chocolat et aux arachides, qui obtient une note sucrée et salée très fantastique de certaines arachides salées.Recette de miel amande granola muesli yogourt maison petit déjeuner avec des bananes et du miel sucre cannelle et amour blog de nourriture simple recette de granola style alimentaire photographie alimentaire sucre cannelle et amourÉrable noix de pécan noix de pécan granola recette maison muesli croquant huile de noix de coco amandes sucre cannelle et amour petit déjeuner food blog food styling granola fait maison styliste alimentaire backblog blog allemand de la nourriture bakefeed feedfeed food52

Mais depuis hier, ce muesli a fait concurrence en interne: au lieu du miel, j'ai utilisé du sirop d'érable et je l'ai donné légèrement torréfié après la cuisson à la poêle noix de pécan ajouté. Une touche du Canada ou de la Nouvelle-Angleterre à la table du petit-déjeuner, pour ainsi dire. Et je suis heureux que l'on trouve maintenant des pacanes ici dans les supermarchés. Jusqu'à il y a quelques années, ils étaient principalement salés ou pas du tout.

Parce que je savais des précédents tests de cuisine de Granola: les noix de pécan ne sont pas exactement les lapins de plage parmi les noix. Ils n'aiment tout simplement pas la chaleur. Les coups de soleil et les pacanes brûlées de premier ordre ne sont pas très agréables pour les amateurs de petit-déjeuner. Mon avis. Par conséquent, il est préférable de chauffer doucement ces noix dans une poêle enrobée non huilée jusqu'à ce qu'elles sentent, puis de les mettre immédiatement hors de la poêle dans un bol.Érable noix de pécan noix de pécan granola recette maison muesli croquant huile de noix de coco amandes sucre cannelle et amour petit déjeuner food blog food styling granola fait maison styliste alimentaire backblog blog allemand de la nourriture bakefeed feedfeed food52

Dans les recettes précédentes, on me demandait souvent si vous pouviez faire ça L'huile de coco en quelque sorte omettre ou remplacer par de l'huile végétale conventionnelle. Souvent pour des raisons d'averses de noix de coco savoureuses. Malheureusement, la réponse est: je pense que non.
Cela est dû à la fantastique propriété de l'huile de noix de coco de se solidifier à température ambiante, ce qui est important pour le croquant du granola. Cependant, je pense que vous ne goûtez pas trop le goût de la noix de coco (voire pas du tout). À tous les refuseurs de noix de coco aux ambitions de muesli: donnez-lui une petite chance.

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Ici ça recette:

Recette du granola aux pacanes et à l'érable: le sirop d'érable rencontre les amandes et les pacanes

ingrédients:

325g de flocons d'avoine (pas de type bouillie instantanée, j'ai utilisé des flocons d'avoine délicats ici)
75g d'amandes tranchées
1 grosse pincée de cannelle
3/4 cuillère à café de sel
100g d'huile de noix de coco *, fondue (on en trouve désormais dans tous les supermarchés bien approvisionnés)
125 ml de sirop d'érable
1 poignée de pacanes (non salées), éventuellement hachées grossièrement

préparation:

  1. Ouvrez le four Chaleur supérieure et inférieure à 180 ° C Préchauffez. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Gruau, amandes tranchées, cannelle et sel Mélanger dans un grand bol *.
  3. Le fondu L'huile de coco ajoutez ensuite le sirop d'érable. Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois. Au début, vous pensez que ce sera une affaire sèche pour toujours, mais continuez à le pousser, ça le sera. Je promets.
  4. la granola Répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie, mettre au milieu du four et Cuire au four environ 10 minutes, Puis retournez-vous une fois, si vous n'aimez pas les grappes trop grandes, vous pouvez utiliser la cuillère en bois pour découper quelque chose ici et dans son ensemble Cuire encore 10-13 minutes, Il est impératif de garder un œil sur le granola, car il peut brunir trop rapidement d'une seconde à l'autre puis prendre une odeur légèrement brûlée. S'il a l'air agréable et bronzé, retirez-le.
  5. Pendant ce temps, le noix de pécan Chauffer doucement dans une casserole enduite non huilée jusqu'à ce qu'ils sentent. Ensuite, mettez-les immédiatement hors de la casserole dans un bol (car ils peuvent encore rôtir dans la poêle chaude et peuvent devenir trop foncés).
  6. noix de pécan ajouter au granola fini et tout température ambiante laissez refroidir. Car ne vous inquiétez pas s'il n'est pas encore croustillant: le muesli ne devient croustillant que lorsqu'il refroidit.
  7. La noix de pécan au sirop d'érablegranola Dégustez immédiatement avec du yaourt ou des fruits ou versez dans des bocaux à vis fermables et consommez en quelques semaines.

Voici la recette imprimable pour vous:

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Granola à l'érable et aux pacanes: muesli croustillant au sirop d'érable et aux pacanes

temps de préparation

10 minute

Cour:

Brunch, petit déjeuner, collation

Pays & régions:

Amérique, Allemagne, Canada, USA

mot-clé:

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portions: 12 portions

ingrédients

  • 325
    g
    Flocons d'avoine (pas de type bouillie instantanée, j'ai utilisé des flocons d'avoine délicats ici)
  • 75
    g
    amandes effilées
  • 1
    gros pincement
    1 pincée de cannelle
  • 3.4
    TL
    sel
  • 100
    g
    Huile de coco fondue
  • 125
    ml
    sirop d'érable
  • 1
    poignée
    Noix de pécan non salées
    éventuellement haché grossièrement

préparation

  1. Ouvrez le four Chaleur supérieure et inférieure à 180 ° C Préchauffez. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  2. Gruau, amandes tranchées, cannelle et sel Mix.

  3. Le fondu L'huile de coco ajoutez ensuite le sirop d'érable. Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois. Au début, vous pensez que ce sera une affaire sèche pour toujours, mais continuez à le pousser, ça le sera. Je promets.

  4. la granola Répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie, mettre au milieu du four et Cuire au four environ 10 minutes, Puis retournez-vous une fois, si vous n'aimez pas les grappes trop grandes, vous pouvez utiliser la cuillère en bois pour découper quelque chose ici et dans son ensemble Cuire encore 10-13 minutes, Il est impératif de garder un œil sur le granola, car il peut brunir trop rapidement d'une seconde à l'autre puis prendre une odeur légèrement brûlée. S'il a l'air agréable et bronzé, retirez-le.

  5. Pendant ce temps, le noix de pécan Chauffer doucement dans une casserole enduite non huilée jusqu'à ce qu'ils sentent. Ensuite, mettez-les immédiatement hors de la casserole dans un bol (car ils peuvent encore rôtir dans la poêle chaude et peuvent devenir trop foncés).

  6. noix de pécan ajouter au granola fini et tout température ambiante laissez refroidir. Car ne vous inquiétez pas s'il n'est pas encore croustillant: le muesli ne devient croustillant que lorsqu'il refroidit.

  7. La noix de pécan au sirop d'érablegranola Dégustez immédiatement avec du yaourt ou des fruits ou versez dans des bocaux à vis fermables et consommez dans les 2 semaines.

Si vous avez essayé la recette, je serais heureux de recevoir des commentaires ou des photos sur Instagram (idéalement taguer avec #zuckerzimtundliebe et @zuckerzimtundliebe pour ne pas l'oublier).

Passez une bonne journée avec suffisamment de temps pour prendre le petit déjeuner avec les meilleures personnes de votre vie

Bien à vous Jeanny

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