Recette de gâteau marbré aux épices | Sucre, cannelle et amour

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Oh, tu peux sentir ça bien Recette de gâteau aux épices en marbre envoyer via Internet. Pour moi, c’est Noël dans un sac Gugelhupf-Forme.

le Gâteau épicé comme gâteau de Noël rend les cookies de mon nombre croissant de pots à cookies une forte concurrence Adventssonn- ou les samedis. Mais non, personne ne te jugera si tu fais ça gâteau cuit pour le pur plaisir de la jouissance un mercredi après-midi morne avec du mauvais temps dehors ou pour des raisons d’orteil cogné, de mal d’amour ou simplement de grande joie de vivre. Fonctionne toujours.Recette de gâteau aux épices Gâteau de Noël meilleur gâteau marbré gugelhupfrezept glaçage au sucre épais foodstyling bakefeed feedfeed food52 zuckerzimtundliebe backblog noël bundt cake spice cake Recette de gâteau aux épices Gâteau de Noël meilleur gâteau marbré gugelhupfrezept glaçage au sucre épais foodstyling bakefeed feedfeed food52 zuckerzimtundliebe backblog Christmas bundt cake spice cake

Ce gâteau marbré Avec Épices de Noël en pâte de cacao peut être superposée de manière classique (première moitié de la pâte légère, puis toute la pâte sombre surmontée du reste de la pâte légère, puis faire tourner une fourchette à travers), ou comme ici à la zèbre. Fondamentalement, c’est un Gâteau zèbre aux épices de Noël. Non seulement les rennes, mais aussi les zèbres sont probablement de vrais fans de Noël et peuvent faire leur part à merveille Noël contribuer. Placez simplement deux grandes cuillères à soupe des deux pâtes au même endroit poêle à frire et observez l’émergence d’un motif de gâteau merveilleux et imprévisible. Parce que la pâte coule comme elle le souhaite.Recette de gâteau aux épices Gâteau de Noël meilleur gâteau marbré gugelhupfrezept glaçage au sucre épais foodstyling bakefeed feedfeed food52 zuckerzimtundliebe backblog noël bundt cake spice cake Recette de gâteau aux épices Gâteau de Noël meilleur gâteau marbré gugelhupfrezept glaçage au sucre épais foodstyling bakefeed feedfeed food52 zuckerzimtundliebe backblog noël bundt cake spice cake

Je ne sais pas si vous pouvez sortir des formes résultantes du Couches de gâteau en marbre peut voir son avenir, peut-être préférons-nous simplement laisser cela à la fonderie de plomb le soir du Nouvel An, en lisant le marc de café ou l’horoscope d’un magazine féminin. Quoi qu’il en soit, comment ça se passe.Meilleure recette de gâteau aux épices Pain d'épice épicé Gâteau de Noël Gâteau de Noël Gâteau de l'Avent Boulangerie de Noël Foodstyling Photographie culinaire Bakefeed Zuckerzimtundliebe Food 52 Backblog

Ce qui viendra définitivement maintenant est à moi Recette de ce délicieux gâteau aux épices en gâteau marbré, le mon cette année gâteau de Noël Non. 1 volonté. Des ingrédients simples, rapidement cuits et grâce au glaçage épais et blanc comme neige et aux sapins de neige au romarin, un accroche-regard sur la table à manger.Recette de gâteau aux épices Gâteau de Noël meilleur gâteau marbré gugelhupfrezept glaçage au sucre épais foodstyling bakefeed feedfeed food52 zuckerzimtundliebe backblog noël bundt cake spice cake

Il n’y a pas de limites à la variété des décorations. Incidemment, vous pouvez également créer une belle couronne de romarin et de canneberges sucrées, comme mon gâteau aux spéculoos ici:

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Recette pour un gâteau marbré aux épices: un gâteau de Noël Gugelhupf

Ingrédients:

Pour le mélange de pâte au chocolat

60g de cacao noir (assurez-vous d’utiliser du cacao foncé, NE PAS utiliser de cacao clair pour boire)
100g de sucre
1,5 à 2 cuillères à café d’épices pour pain d’épices
1/2 cuillère à café de cannelle
90 ml d’eau

Pour la pâte à gâteau

375g de farine (plus un peu plus pour préparer la poêle)
2,5 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
250g de beurre mou (veuillez le sortir du réfrigérateur à temps et NE PAS le faire fondre au micro-ondes si vous l’avez oublié. Ensuite, attendez que le beurre se soit ramolli de lui-même), plus un peu plus pour préparer la casserole
275g de sucre
4 œufs (taille M), température ambiante
160 ml d’eau

aussi:

Sucre glace, glaçage ou couverture pour la décoration

Préparation:

  1. le Four à 175 ° C de chaleur supérieure et inférieure Préchauffer. UNE Gugelhupfform (avec une capacité d’environ 2,1 litres, j’ai cette forme NordicWare * Werbelink utilisé) parfaitement avec plus doux Beurre graisse – n’oubliez pas la chambre à air – et avec quelque chose Farine ligne pour que chaque joint et chaque niche soit bien couvert. Éliminez l’excès de farine.
  2. D’abord l’ajout pour le Gâteau au chocolat et aux épices Proportion du gâteau marbré préparer. À cacao noir en poudre, sucre et épices mélanger. 90 ml d’eau pour faire bouillir apporter et verser dessus, puis remuer rapidement avec un fouet jusqu’à consistance lisse et réserver pendant un moment.
  3. Pour la pâte Farine, levure chimique et sel Pesez et mélangez, maintenant mis de côté pendant un moment.
  4. Dans un bol à mélanger à l’aide d’un batteur à main *Werbelink ou avec le fouet de votre robot culinaire beurre ramolli avec le sucre plusieurs minutes (!) de long mélanger légèrement. À ce stade de la recette, le mélange peut et doit être agité suffisamment longtemps, car c’est là que la légèreté entre dans la pâte.
  5. le Propriétaire ajoutez l’un après l’autre et n’ajoutez le suivant que lorsque le précédent est bien mélangé. Si la pâte devient un peu fromagère à ce stade parce que la graisse du beurre et le liquide de l’œuf ne vont pas bien ensemble, il est utile de mélanger une ou deux cuillères à soupe de farine.
  6. En deux tours Mélange de farine de l’étape 3 et eauAjouter r et mélanger brièvement jusqu’à ce que tout soit juste homogène. Si vous mélangez trop longtemps à ce stade, vous risquez un gâteau triste et sans air.
  7. Eh bien un peu moins que ça La moitié de la pâte Verser dans un autre bol à mélanger et seulement brièvement avec le Mélange de chocolat Mélanger jusqu’à consistance lisse à partir de l’étape 2.
  8. Il est maintenant temps de le remplir. Vous pouvez maintenant remplir les deux pâtes de manière classique, c’est-à-dire environ la moitié de la pâte légère, puis toute la pâte sombre, suivie du reste de la pâte légère et faire tourner brièvement la pâte avec une fourchette. J’ai versé dans le style zèbre aujourd’hui, c’est-à-dire Alterner deux cuillères à soupe ou deux balançoires avec une cuillère à glace, en alternant pâte foncée et légère sur un seul et même endroit dans le moule. La pâte fond alors d’elle-même et plusieurs belles couches de gâteau sont créées. Enfin, lorsque toute la pâte est épuisée, posez le moule à gâteau plusieurs fois sur la table de la cuisine ou sur le sol pour qu’il s’étale encore mieux.
  9. Ouvrez le gâteau Cuire au four pendant environ xx minutes sur la grille du milieu. Laisser refroidir et retourner soigneusement. Parfois, il peut être utile d’utiliser un couteau pour retirer délicatement le gâteau des bords et surtout de la chambre à air avant de le retourner.
  10. le gâteau refroidi avec sucre en poudre ou glaçage ou couverture décorer. J’ai encore du sucre en poudre ici brins de romarin donné comme sapins sur le dessus.
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Recette pour un gâteau marbré aux épices: un gâteau de Noël Gugelhupf

Temps de préparation

15 Min.

Ingrédients

Pour le mélange de pâte au chocolat

  • 60
    g
    Poudre de cacao
    (Veuillez vous assurer d’utiliser du cacao foncé et NE PAS utiliser de cacao clair pour boire)
  • 100
    g
    Zucker
  • 1,5-2
    TL
    épices pour pain d’épice
  • 1/2
    TL
    cannelle
  • 90
    ml
    eau

Pour la pâte à gâteau

  • 375
    g
    Farine
    plus un peu plus pour préparer le moule
  • 2,5
    TL
    levure
  • 1
    pincée de sel
  • 250
    g
    beurre doux
    Veuillez le sortir du réfrigérateur à temps et NE PAS le laisser fondre au micro-ondes si vous l’oubliez. Ensuite, attendez plutôt que le beurre ait ramolli tout seul, et un peu plus pour préparer le moule
  • 275
    g
    Zucker
  • 4
    Œufs (Gr. M)
    température ambiante
  • 160
    ml
    eau

aussi:

  • Sucre glace, glaçage ou couverture pour la décoration

préparation

  1. Préchauffer le four à 175 ° C en haut et en bas. Graisser un plat (d’une contenance d’environ 2,1 litres, j’ai utilisé celui-ci) avec du beurre mou – ne pas oublier la chambre à air – et le recouvrir d’un peu de farine pour que chaque joint et chaque niche soient bien couverts. Éliminez l’excès de farine.

  2. Préparez d’abord l’additif pour la partie gâteau au chocolat et aux épices du gâteau marbré. Mélangez la poudre de cacao foncée, le sucre et les épices. Porter à ébullition 90 ml d’eau et verser dessus, puis remuer rapidement avec un fouet jusqu’à consistance lisse et réserver un instant.

  3. Pour la pâte, pesez et mélangez la farine, la levure et le sel, puis réservez un instant.

  4. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre pendant plusieurs minutes (!) Dans un bol à mélanger à l’aide d’un batteur à main ou le fouet de votre robot culinaire. À ce stade de la recette, le mélange peut et doit être agité suffisamment longtemps, car c’est là que la pâte est aérée.

  5. Ajoutez les œufs un par un et ajoutez le suivant uniquement lorsque le précédent est bien mélangé. Si la pâte devient un peu fromagère à ce stade parce que la graisse du beurre et le liquide de l’œuf ne vont pas bien ensemble, il est utile de mélanger une ou deux cuillères à soupe de farine.

  6. Ajouter le mélange de farine de l’étape 3 et de l’eau en deux fois et mélanger brièvement jusqu’à ce que tout soit homogène. Si vous mélangez trop longtemps à ce stade, vous risquez un gâteau triste et sans air.

  7. Maintenant, versez un peu moins de la moitié de la pâte dans un autre bol et mélangez brièvement avec le mélange de chocolat de l’étape 2 jusqu’à consistance lisse.

  8. Vous pouvez maintenant remplir les deux pâtes à la manière classique du marbre, environ la moitié de la pâte légère, puis toute la pâte noire suivie du reste de la pâte légère et faire tourner brièvement la pâte avec une fourchette. Aujourd’hui j’ai versé du zebrastyle, ce qui signifie alterner deux cuillères à soupe de pâte foncée et claire sur un seul et même endroit dans le moule. La pâte fond d’elle-même et plusieurs couches se forment. Ensuite, lorsque toute la pâte est épuisée, tapez plusieurs fois le moule à gâteau sur la table de la cuisine ou sur le sol pour qu’il s’étale encore mieux.

  9. Cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant environ Xx minutes. Laisser refroidir et retourner soigneusement. Parfois, il peut être utile d’utiliser un couteau pour retirer délicatement le gâteau des bords et surtout de la chambre à air avant de le retourner.

  10. Décorez le gâteau refroidi avec du sucre en poudre ou du glaçage ou de la couverture. J’ai ajouté des brins sucrés de romarin et de canneberges sur le dessus.

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