Recette de crêpes aux pépites de chocolat Sucre, cannelle et amour

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Qu'avons-nous maintenant? Nourriture de l'âme mérite. Vraiment vrai. Comme si nous n'avions pas toujours deviné: Crêpes ou crêpes ou crêpes ne sont pas seulement là pour le week-end et pas seulement pour le petit déjeuner. Crêpes comme déjeuner ou dîner peut être nécessaire. C'est pourquoi les crêpes ont trouvé leur place dans nos assiettes deux fois au cours de la dernière semaine: cette simple Recette pour crêpes américaines moelleuses aux pépites de chocolat (Gouttes de chocolat).Chocolate Chip American Pancakes Recipe recette recette de crêpes simple crêpes moelleuses foodstyling zuckerzimtundliebe bakefeed styliste alimentaire photographie alimentaire blog allemand de cuisine blog

Parce que non seulement de nombreux types de noix et de granulats (moulus, hachés, rabotés), mais aussi des gouttes de chocolat stables à la cuisson, qui proviennent toujours de ma boulangerie de Noël, ont finalement voulu trouver une utilisation digne. Si j'étais une goutte de chocolat (et peut-être que je suis déjà à l'intérieur), je pourrais bien imaginer atterrir dans une crêpe puis verser du sirop d'érable sur ma tête.Chocolate Chip American Pancakes Recette recette recette de crêpes simple crêpes moelleuses foodstyling zuckerzimtundliebe bakefeed styliste alimentaire photographie alimentaire blog allemand blog alimentaire

Si vous me demandiez: je ne frapperais pas les baies, la crème glacée, la crème, le sucre en poudre ou les tranches de banane de ma couverture de crêpes. Que choisiriez-vous?Chocolate Chip American Pancakes Recette recette recette de crêpes simple crêpes moelleuses foodstyling zuckerzimtundliebe bakefeed styliste alimentaire photographie alimentaire blog allemand blog alimentaire Chocolate Chip American Pancakes Recipe recette recette de crêpes simple crêpes moelleuses foodstyling zuckerzimtundliebe bakefeed styliste alimentaire photographie alimentaire blog allemand de cuisine blog

Vous pouvez bien sûr également utiliser la recette de base des crêpes américaines sans chocolat à l'intérieur. Ajoutez des myrtilles. Ou des pommes et de la cannelle. Il n'y a pratiquement aucune limite à la créativité, tant que vous laissez une distance de sécurité suffisante lors de vos achats. Soit dit en passant, je fais actuellement des achats moins fréquemment, ce qui est un changement absolu. Quand j'ai eu des idées soudaines pour une recette de pâtisserie, je suis simplement allé à Corona pour acheter rapidement des ingrédients, maintenant j'y pense environ trois fois. Ressentez-vous la même chose?

Je vais laisser brièvement ma recette de crêpes au chocolat ici si vous avez également besoin de nourriture soul:

Recette simple pour des crêpes moelleuses aux pépites de chocolat

Ingrédients:

300g de farine
2 c. À thé de poudre à pâte
1,5 cuillère à café de soda
80g de sucre
1 grosse pincée de sel
275 ml de lait
3 œufs (taille L)
environ 60g de gouttes de chocolat stables à la boulangerie
facultatif: sirop d'érable, crème, crème glacée, beurre, baies, tranches de banane, sucre en poudre ou tout ce que votre cœur désire comme garniture
éventuellement: beurre pour la poêle (selon la casserole)

Préparation:

  1. Farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sucre et sel Mélanger dans un bol à mélanger *. Tout ce qui est déjà bien mélangé n'a pas besoin d'être remué plus tard lorsque les ingrédients liquides sont ajoutés. Parce que trop d'agitation conduit souvent à des crêpes à semelle plate.
  2. Lait et œufs fouetter. Ceci alors aux ingrédients secs donner et seulement brièvement avec un Fouet ou cuillère en bois – pas des batteurs à main! – remuer. Soit dit en passant, ce n'est pas mal du tout si vous pouvez encore voir de petites îles de farine ici et là. Mieux qu'une pâte à crêpes trop mélangée.
  3. La pâte maintenant Laisser gonfler pendant 15 minutes.
  4. Un Pan chauffer sur la table de cuisson. La procédure suivante dépend quelque peu du type de casserole. J'ai une poêle antiadhésive * (lien partenaire) et je ne la graisses pas pour les crêpes, voire pas du tout avec très peu de beurre. Avec de l'huile, les crêpes en haut et en bas deviennent parfois un peu larmoyantes, je pense (mais pour une question de goût, bien sûr, on fait comme on veut). Le beurre peut brunir un peu fortement au cours des nombreuses crêpes qui suivront sous peu. Si vous utilisez du beurre, assurez-vous d'essuyer la poêle avec du papier absorbant entre les opérations. Comme je l'ai dit: je ne suis pas gros. Il est conseillé de mettre la casserole à une bonne température d'abord, j'aime la chauffer jusqu'au niveau 7 (à partir de 9) et quand il s'agit de la première crêpe, je passe à 5. Il est préférable de cuire à une température plus basse, mais cuire un peu plus longtemps que de risquer de brûler à l'extérieur, mais toujours des crêpes légèrement crues à l'intérieur. Entre les processus de cuisson, vous devrez peut-être ajuster un peu la chaleur, l'ajuster un peu plus ou moins, cela dépend beaucoup de la casserole et de la table de cuisson.

    Soit dit en passant: la célèbre première crêpe (le caneton noir parmi les crêpes) est souvent un peu plus pâle et pas aussi belle (mais tout aussi savoureuse) que les suivantes et peut être mangée immédiatement par le cuisinier à crêpes. Donc, la loi le veut.

  5. Pour chaque crêpe, je remplis un petit verre (capacité d'environ 60 ml) de pâte, puis je donne environ 1 cuillère à café cuisson des pépites de chocolat stables et versez la pâte dans le moule. La crêpe fonctionne assez bien toute seule, il est donc préférable de toujours la verser à un endroit et de laisser la crêpe à ses propres appareils en ce qui concerne la forme. Quiconque distribue déjà ici a des crêpes plus plates. Si des bulles montent à la surface de la crêpe, vous pouvez la soulever brièvement avec une spatule * et voir si elle peut être retournée. Poursuivez ensuite la cuisson sur le deuxième côté (environ 1 à 2 minutes, selon la température et la poêle). SVP certainement pas presser les crêpes avec la spatule pour accélérer la cuisson. Oui, la faim est grande. Je comprends. Je le vois parfois dans des vidéos, mais devinez ce qui se passe lorsque vous aplatissez des crêpes: au revoir les peluches!
    Sur la deuxième page, au fait, vous pouvez voir comment elle monte un peu après avoir tourné. Je regrette de ne pas l'avoir enregistré au ralenti.
  6. Si vous voulez, les crêpes peuvent être Gardez le four au chaud à 60 ° Cjusqu'à ce que toutes les crêpes soient cuites ou distribuez-les directement aux membres de la famille affamés après chaque cuisson.
  7. Garnir de sucre en poudre, de crème, de sauce au chocolat, de sirop d'érable ou de crème glacée si vous le souhaitez.

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Crêpes américaines aux pépites de chocolat

Une recette simple pour des crêpes américaines épaisses et moelleuses avec des pépites de chocolat, une recette de crêpes au sucre, à la cannelle et à l'amour

Cour:

Brunch, dessert, petit déjeuner

Pays & régions:

Amérique, Allemagne, USA

Mot-clé:

crêpes américaines, recettes de brunch, pépites de chocolat, crêpes moelleuses, petit déjeuner, recettes de petit déjeuner, crêpes, crêpes, recette de chocolat

Portions: 14 Pièce

Calories par portion: 276 kcal

Ingrédients

  • 300
    g
    Farine
  • 2e
    TL
    Bicarbonate de soude
  • 1,5
    TL
    Bicarbonate de soude
  • 80
    g
    Le sucre
  • 1er
    gros pincement
    Du sel
  • 275
    ml
    Le lait
  • 3e
    Oeufs (taille L)
  • environ 60
    g
    cuisson des gouttes de chocolat stables

facultatif:

  • comme garniture: sirop d'érable, bananes, baies, sauce au chocolat, sucre en poudre, crème glacée
  • éventuellement du beurre pour la poêle

La préparation

  1. Farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sucre et sel Mélanger dans un bol à mélanger. Tout ce qui est déjà bien mélangé n'a pas besoin d'être remué plus tard lorsque les ingrédients liquides sont ajoutés. Parce que trop d'agitation conduit souvent à des crêpes à semelle plate.

  2. Lait et œufs fouetter. Ceci alors aux ingrédients secs donner et seulement brièvement avec un Fouet ou cuillère en bois – pas des batteurs à main! – remuer. Soit dit en passant, ce n'est pas mal du tout si vous pouvez encore voir de petites îles de farine ici et là. Plutôt qu'une pâte à crêpes trop mélangée, la pâte maintenant Laisser gonfler pendant 15 minutes.

  3. Un Pan chauffer sur la table de cuisson. La procédure suivante dépend quelque peu du type de casserole. J'ai une poêle antiadhésive et je ne la graisse pas pour les crêpes ou si pas du tout avec très peu de beurre. Avec de l'huile, les crêpes en haut et en bas deviennent parfois un peu larmoyantes, je pense (mais pour une question de goût, bien sûr, on fait comme on veut). Le beurre peut brunir un peu fortement au cours des nombreuses crêpes qui suivront sous peu. Si vous utilisez du beurre, assurez-vous d'essuyer la poêle avec du papier absorbant entre les opérations. Comme je l'ai dit: je ne suis pas gros.

    Il est conseillé de mettre la casserole à une bonne température d'abord, j'aime la chauffer jusqu'au niveau 7 (à partir de 9) et quand il s'agit de la première crêpe, je passe à 5. Il est préférable de cuire à une température plus basse, mais cuire un peu plus longtemps que de risquer de brûler à l'extérieur, mais toujours des crêpes légèrement crues à l'intérieur. Entre les processus de cuisson, vous devrez peut-être ajuster un peu la chaleur, l'ajuster un peu plus ou moins, cela dépend beaucoup de la casserole et de la table de cuisson.

  4. Pour chaque crêpe, je remplis un petit verre (capacité d'environ 60 ml) de pâte, puis je donne environ 1 cuillère à café cuisson des pépites de chocolat stables dans le moule et versez la pâte dans le moule. La crêpe fonctionne assez bien toute seule, il est donc préférable de toujours la verser à un endroit et de laisser la crêpe à ses propres appareils en ce qui concerne la forme. Quiconque distribue déjà ici a des crêpes plus plates. Si des bulles montent à la surface de la crêpe, vous pouvez la soulever brièvement avec une spatule et voir si elle peut être retournée. Poursuivez ensuite la cuisson sur le deuxième côté (environ 1 à 2 minutes, selon la température et la poêle). SVP certainement pas presser les crêpes avec la spatule pour accélérer la cuisson. Oui, la faim est grande. Je comprends. Je le vois parfois dans des vidéos, mais devinez ce qui se passe lorsque vous aplatissez des crêpes: au revoir les peluches!

  5. Sur la deuxième page, au fait, vous pouvez voir comment elle monte un peu après avoir tourné. J'aimerais avoir enregistré cela au ralenti, si vous voulez, vous pouvez faire les crêpes en env. Gardez le four au chaud à 60 ° Cjusqu'à ce que toutes les crêpes soient cuites ou distribuez-les directement aux membres de la famille affamés après chaque cuisson.

  6. Garnir de sucre en poudre, de crème, de sauce au chocolat, de sirop d'érable ou de crème glacée si vous le souhaitez.

Si vous avez essayé la recette, je serais heureux de recevoir des commentaires ou des photos sur Instagram (idéalement taguer avec #zuckerzimtundliebe et @zuckerzimtundliebe pour ne pas l'oublier).

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