Recette de biscuits au chocolat craquelé | Sucre, cannelle et amour

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Oui, celui-ci Biscuits froissés au chocolat sont en principe biscuits de Noël avec des rides. Juste des plis. Ou des crépitements. Et certainement pas besoin de se cacher parce que les rides sont bonnes.

Les lignes de rire, par exemple, ou celles du bonheur que celles remplies boîtes à biscuits de Noël – qui voudrait les effacer de sa vie? Personne – juste. biscuits de Noël Cuire ensemble, croquer ensemble aux chandelles, c'est Noël. Les plis (on pourrait aussi dire: des gorges de bonheur doux) surgissent à cause de la Schokoteigkugeln avant même faire cuire au four généreux au niveau de la neige sucre glace être retourné cookies grossir lors de la cuisson et ainsi de petites fissures apparaissent sur la surface du sucre en poudre.Boule de neige au chocolat Biscuits de Noël recette Biscuits au chocolat Biscuits au chocolat froissé Sucre à glacer Biscuits de boulangerie de Noël Biscuits de l'avent Boutons de chocolat Sucre à la cannelle et l'amour Blog de nourriture

Nous célébrons les nombreuses petites fissures de sucre glace sur le Chocolat biscuits de Noël juste comment ils tombent sur les cookies. La beauté vient de l'intérieur, dans ce cas: un mélange doux de pâte avec du vrai chocolat dans la pâte. De plus, peut-être du chocolat chaud ou du lait avec du miel, les saveurs de Noël préférées de la télévision ou peut-être l'une ou l'autre Noël dernier hors des boîtes.Boule de neige au chocolat Biscuits de Noël recette Biscuits au chocolat Biscuits au chocolat froissé Sucre à glacer Biscuits de boulangerie de Noël Biscuits de l'avent Boutons de chocolat Sucre à la cannelle et l'amour Blog de nourriture

Cuisson du – presque au goût de brownie – Schokokekse est aussi un plaisir pour les petits et les grands boulangers amateurs. Celui devant le four est également étonné de voir comment les cookies changent.

Il est préférable de les stocker cookies en gros pots de bonbons les uns à côté des autres et non les uns sur les autres, car le sucre en poudre de l'inférieur voudrait coller au fond des biscuits supérieurs.

Ou encore mieux: vous les mangez très rapidement. Voici la recette des boutons de chocolat au sucre en poudre:

Une recette de biscuits au chocolat et à la cannelle – ce sont des boules de neige au chocolat doux comme biscuits de Noël

Ingrédients (pour environ 35 pièces – selon la taille):

100g de bon chocolat noir (au moins 60% de cacao)
125g de beurre mou en cubes
250g de farine
2 c. À thé de poudre à pâte
1 pincée de cannelle
1 pincée de sel
2 c. À thé de cacao en poudre
3 œufs (taille M)
200g de sucre
75g de sucre en poudre

préparation:

  1. la chocolat hacher et faire fondre avec le beurre dans un bain d'eau chaude (par exemple dans un tel bol de fusion pour bain d'eau * lien partenaire), puis verser dans un bol et laisser refroidir.
  2. Farine, levure chimique, cacao, cannelle et sel peser et mélanger, réserver.
  3. Oeufs et sucre Fouetter dans un bol à mélanger avec le mélangeur *.
  4. D'abord refroidi Schokomixtur ajoutez ensuite le mélange de farine, Cependant, ne remuez pas trop longtemps, seulement jusqu'à ce que la farine ne soit plus visible et mélangée de manière homogène.
  5. La pâte est maintenant aussi douce que la pâte à gâteau. Mais ne vous inquiétez pas, du jour au lendemain (ou environ 5-6 heures si vous voulez être plus rapide) il est bien recouvert d'un film alimentaire ou de cire d'abeille * dans le frigo placé. Ici, le chocolat et le beurre deviennent plus fermes et des biscuits peuvent être formés à partir de la masse.
  6. Le lendemain, le Four à chaleur supérieure / inférieure à 190 ° C Préchauffez. Deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé interpréter. Si vous n'en avez qu'un, faites simplement cuire deux plateaux sur le même plateau l'un après l'autre.
  7. sucre glace (éventuellement tamisé si grumeleux) verser dans un petit bol. À l'aide d'une cuillère à café, retirer les morceaux de la pâte au chocolat et ajouter env. Boules de 2 cm former. Ceci ensuite parfaitement tout autour sucre glace roulez de façon à ce qu'elles soient couvertes d'épaisseur comme des boules de neige
  8. La neige Teigbällchen puis avec quelque chose distance se mettre sur la plaque à pâtisserie et Cuire au four environ 10-12 minutes, Il est particulièrement important de ne pas sortir les cookies du four trop tard. Les cookies doivent maintenant être très mous, ils durcissent lorsqu'ils refroidissent. Laisser refroidir brièvement, puis utiliser une spatule ou similaire pour soulever doucement du plateau sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Ensuite, cachez-vous dans de jolies boîtes à biscuits de l'emballage affamé – ou non.
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Biscuits au chocolat croustillant Biscuits de Noël boule de neige

temps de préparation

20 minute

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Cour:

Biscuits, pâtisseries, biscuits, Noël, boulangerie de Noël, biscuits de Noël, biscuits de Noël, biscuits de Noël

Pays & régions:

Amérique, Allemagne, USA

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Cuisson pour Noël, biscuits brownie, biscuits froissés, les plus belles recettes de Noël, boules de neige, biscuits au chocolat, biscuits au chocolat, biscuits de Noël, biscuits de Noël

portions: 35 pièce

Calories par portion: 105 kcal

ingrédients

  • 100
    g
    bon chocolat noir
    au moins 60% de cacao
  • 125
    g
    beurre mou en cubes
  • 250
    g
    farine
  • 2
    TL
    levure
  • 1
    pincer
    cannelle
  • 1
    pincer
    sel
  • 2
    TL
    Cuisson de la poudre de cacao (pas la poudre à boire sucrée)
  • 3
    Oeufs (taille M)
  • 200
    g
    sucre
  • 75
    g
    sucre glace

préparation

  1. la chocolat hacher et faire fondre avec le beurre dans un bain d'eau chaude (par exemple dans un bol de fusion pour bain d'eau), puis verser dans un bol et laisser refroidir.

  2. Farine, levure chimique, cannelle, cacao et sel peser et mélanger, réserver.

  3. Oeufs et sucre fouetter dans un bol à mélanger avec le mélangeur.

  4. D'abord refroidi Schokomixtur ajoutez ensuite le mélange de farine, Cependant, ne remuez pas trop longtemps, seulement jusqu'à ce que la farine ne soit plus visible et mélangée de manière homogène.

  5. La pâte est maintenant aussi douce que la pâte à gâteau. Mais ne vous inquiétez pas, du jour au lendemain (ou environ 5-6 heures si vous voulez être plus rapide), il est – bien recouvert d'un film alimentaire ou de cire d'abeille – dans le frigo placé. Ici, le chocolat et le beurre deviennent plus fermes et des biscuits peuvent être formés à partir de la masse.

  6. Le lendemain, le Four à chaleur supérieure / inférieure à 190 ° C Préchauffez. Deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé interpréter. Si vous n'en avez qu'un, faites simplement cuire deux plateaux sur le même plateau l'un après l'autre.

  7. sucre glace (éventuellement tamisé si grumeleux) verser dans un petit bol. À l'aide d'une cuillère à café, retirer les morceaux de la pâte au chocolat et ajouter env. Boules de 2 cm former. Tout autour sucre glace roulez de façon à ce qu'elles soient couvertes aussi épaisses que des boules de neige.

  8. La neige Teigbällchen puis avec quelque chose distance se mettre sur la plaque à pâtisserie et Cuire au four environ 10-12 minutes, Il est particulièrement important de ne pas sortir les cookies du four trop tard. Les cookies doivent maintenant être très mous, ils durcissent lorsqu'ils refroidissent. Laisser refroidir brièvement, puis utiliser une spatule ou similaire pour soulever doucement du plateau sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Ensuite, cachez-vous dans de jolies boîtes à biscuits de l'emballage affamé – ou non.

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Vous une journée délicieuse et merveilleuse, un charmant pré-Noël et beaucoup d'amour.

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