Marché des substituts de graisse – Prévisions et opportunités mondiales

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Les substituts de graisse dans les aliments sont des substances non grasses qui ont le goût de graisses naturelles. Ils sont similaires aux graisses naturelles en termes de crémeux, de texture, de sensation en bouche, d’arôme et de goût. Un apport élevé en graisses naturelles augmente le risque d’obésité et de cancer, tandis que l’apport en graisses saturées peut entraîner un taux de cholestérol sanguin élevé. Les substituts de graisse sont utilisés comme alternatives aux graisses dans un régime pour réduire les risques pour la santé qui y sont associés. Les substituts de graisse permettent aux consommateurs soucieux de leur santé d’adhérer facilement à un régime faible en gras. De nos jours, diverses collations disponibles sur le marché utilisent des substituts de graisse axés sur les besoins de la population soucieuse de sa santé.

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Principaux acteurs du marché des substituts de graisse:

• Compagnie Archer Daniels Midland
• Cargill, incorporée
• Corbion nv
• CP Kelco (JM Huber Corporation)
• E. I. du Pont de Nemours and Company
• Fiberstar, Inc.
• FMC Corporation
• Ingredion Incorporated
• Kerry Inc.
• Automate Tate & Lyle

Le marché des substituts de graisse devrait croître au cours de la période de prévision en raison de facteurs déterminants tels que l’augmentation de l’incidence de l’obésité parmi la population jeune et âgée, associée à une tendance croissante à adopter de bonnes habitudes alimentaires parmi la population soucieuse de sa santé. En outre, une prise de conscience croissante des effets néfastes d’une consommation excessive de graisses alimentaires alimente davantage la demande d’alternatives contribuant à la croissance du marché des substituts de graisses. Cependant, des réglementations strictes concernant les ingrédients alimentaires et le respect des normes de qualité sont des contraintes majeures pour le marché des substituts de graisse. D’autre part, l’augmentation de la consommation de plats cuisinés offre une opportunité lucrative pour la croissance du marché des substituts de graisse et des principaux acteurs impliqués au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en fonction de la source, de la forme, du type et de l’application. Par source, le marché est segmenté en végétaux et animaux. Sur la base de la forme, le marché est segmenté en poudre et en liquide. Sur la base du type, le marché est segmenté comme étant à base de glucides, à base de protéines et à base de lipides. Le marché, sur la base de l’application, est classé comme boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés, plats cuisinés et boissons, sauces, vinaigrettes et tartinades, etc.

Le rapport analyse les facteurs affectant le marché des substituts de graisse du côté de la demande et de l’offre et évalue en outre la dynamique du marché affectant le marché au cours de la période de prévision, à savoir les moteurs, les contraintes, les opportunités et les tendances futures. Le rapport fournit également une analyse PEST exhaustive pour les cinq régions, à savoir; Amérique du Nord, Europe, APAC, MEA et Amérique du Sud et centrale après avoir évalué les facteurs politiques, économiques, sociaux et technologiques affectant le marché des substituts de graisse dans ces régions.

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Principes de base de la table des matières:

1 Aperçu du rapport
1.1 Portée de l’étude
1.2 Segments de marché clés
1.3 Joueurs couverts
1.4 Analyse du marché par type
1.5 Marché par application
1.6 Objectifs de l’étude
1,7 années considérées
2 Tendances de la croissance mondiale
2.1 Taille du marché des substituts de graisse
2.2 Tendances de croissance des substituts de graisse par région
2.3 Tendances de l’industrie
3 Part de marché par les principaux acteurs
3.1 Taille du marché des substituts de graisse par les fabricants
3.2 Acteurs clés des substituts de graisse Siège social et zone desservie
3.3 Acteurs clés Produit / Solution / Service de substituts de graisse
3.4 Date d’entrée sur le marché des substituts de graisse
3.5 Fusions et acquisitions, plans d’expansion
4 Données de ventilation par produit
4.1 Ventes mondiales de substituts de graisse par produit
4.2 Chiffre d’affaires mondial des substituts de graisse par produit
4.3 Prix des substituts de graisse par produit
5 Données de ventilation par utilisateur final
5.1 Aperçu
5.2 Données de ventilation globales des substituts de graisse par utilisateur final

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