Marché des dérivés d’amidon – Principaux facteurs moteurs et avenir

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La taille du marché des dérivés d’amidon est estimée à 50,9 milliards USD en 2020. Elle devrait atteindre 61,5 milliards USD d’ici 2025, enregistrant un TCAC de 3,9%, en termes de valeur. Les propriétés fonctionnelles des dérivés d’amidon et leur facilité d’incorporation dans un large éventail d’applications sont le moteur du marché mondial des dérivés d’amidon.

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Le manioc est le segment à la croissance la plus rapide sur le marché des dérivés d’amidon

Basé sur la matière première, le manioc croît avec le TCAC le plus élevé. Il est considéré comme l’une des sources d’amidon les plus économiques au niveau mondial. Les dérivés d’amidon soruces de manioc sont largement utilisés dans diverses industries, notamment les aliments et les boissons, le papier, les textiles, les adhésifs, les produits pharmaceutiques et bien d’autres. Ses propriétés le rendent avantageux pour de nombreuses industries.

La maltodextrine est le segment à la croissance la plus rapide sur le marché des dérivés d’amidon

Sur la base du type, la maltodextrine est le segment à la croissance la plus rapide car elle possède des propriétés telles qu’une viscosité élevée, une inhibition de la cristallisation, une sensation en bouche, un agent gonflant et un goût neutre. Il est largement utilisé comme additif alimentaire dans une variété de produits et contribue à améliorer leur texture, leur saveur et leur durée de conservation. En raison de ses propriétés fonctionnelles, la maltodextrine est considérée comme un additif alimentaire sûr.

Le segment des aliments et boissons devrait représenter une part importante du marché des dérivés d’amidon au cours de la période de prévision

Par application, le marché des dérivés d’amidon est segmenté en produits alimentaires et boissons, industriels et aliments pour animaux. Le segment des aliments et des boissons a dominé le marché des dérivés d’amidon car ils sont utilisés comme additifs alimentaires dans diverses applications alimentaires. Les dérivés d’amidon possèdent des caractéristiques améliorées et agissent comme des épaississants, des remplaçants de graisse et des améliorants de texture. Ils fournissent aux produits alimentaires une capacité de congélation-décongélation et une stabilité dans des conditions de traitement difficiles. Les diverses applications alimentaires et de boissons dans lesquelles des dérivés d’amidon sont utilisés comprennent les produits de boulangerie et de confiserie, les produits alimentaires transformés, les boissons et les collations.

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La région Asie-Pacifique a dominé le marché des dérivés d’amidon avec la plus grande part en 2019, et elle devrait également croître avec le TCAC le plus élevé.

La région Asie-Pacifique a dominé le marché mondial des dérivés de l’amidon en raison de la demande croissante d’aliments transformés et des applications industrielles croissantes des dérivés de l’amidon. Les technologies impliquées dans le traitement de l’amidon ont évolué dans la région, raison pour laquelle les dérivés de l’amidon sont de plus en plus demandés par de nombreuses industries. En outre, ces dernières années, l’industrie des aliments et des boissons de la région a attiré d’énormes investissements. La Chine, qui est un exportateur majeur de produits alimentaires transformés dans le monde, a encore contribué à la croissance du marché des dérivés d’amidon en Asie-Pacifique.

Les principales sociétés sont Archer Daniels Midland Company (États-Unis), Cargill (États-Unis), Ingredion (États-Unis), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Roquette Frères (France), Grain Processing Corporation (États-Unis), Global Sweeteners Holdings Ltd. (Hong Kong) , AGRANA (Autriche), Gulshan Polyols (Inde), Fooding Company Limited (Chine), Foodchem International Corporation (Chine), Tereos (France), Molinos Juan Semino SA (Argentine), JP & SB International (Espagne) et Gujarat Ambuja Export (Inde). ShreeGluco Biotech Private Ltd. (Inde), Varun Industries (Inde), Shubham Starch Chem Pvt. Ltd. (Inde), Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japon), Sanstar Bio-Polymers Ltd. (Inde), Jay Sardar Starch & Gum Consultant (Inde), B Food Science Co., Ltd. (Japon), Tirupati Starch & Chemicals Ltd. (Inde), Sinofi Ingredients (Chine) et Nagase & Co., Ltd. (Japon).

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