Les ventes de protéines de pois jaunes pour augmenter la popularité de la viande

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Marché des protéines de pois jaunes

Le marché mondial des protéines de pois jaunes devrait atteindre une valorisation de plus de 3 milliards de dollars américains d’ici 2030, avec un taux de croissance fixé à plus de 5% au cours de la période de prévision (2020-2030). Récemment, la protéine de pois jaune a trouvé son application dans plusieurs segments de l’industrie en plein essor des aliments et des boissons. Les consommateurs continuant de faire pression pour une alimentation à la fois plus saine et plus durable, il est inévitable que le marché des protéines de pois jaunes continue de croître.
Ce qui semblait être la mesure lointaine est maintenant arrivé. Les substituts de viande perturbent la chaîne alimentaire traditionnelle et les protéines d’origine végétale présentent un potentiel pour renverser le processus de production de protéines d’origine animale. Ces changements se révèlent être une source de revenus importante pour le marché des protéines de pois jaunes.

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Cependant, la pandémie actuelle de Covid-19 perturbe tout, des économies mondiales aux catégories de produits et à la disponibilité des stocks. La crise a également conduit les consommateurs à réévaluer leur alimentation. Par conséquent, certains revers sont observés sur le marché des protéines de pois jaunes. La croissance du marché des protéines de pois jaunes devrait être affectée par les fermetures d’usines de transformation de pois jaunes partout dans le monde. Cependant, pendant la pandémie, la demande constante des unités de transformation des substituts de viande et pour l’utilisation de protéines de pois jaunes dans les compléments alimentaires reste cruciale.

Principaux points à retenir de l’étude de marché sur les protéines de pois jaunes
• L’Amérique du Nord représentait plus de 32% du marché mondial des protéines de pois jaunes, en termes de volume en 2020. La demande accrue de produits sans gluten aux États-Unis et la forte croissance de l’industrie de la nutrition sportive sont des facteurs importants qui influencent positivement le la croissance du marché
• Les gains de revenus importants issus des ventes d’aliments fonctionnels au Japon, en Chine et en Corée du Sud devraient rester un facteur moteur favorable pour la croissance du marché des protéines de pois jaunes en Asie de l’Est, qui devrait enregistrer un TCAC de plus de 7% en 2020-2030.
• On estime que les ventes de protéines de pois jaunes sèches représentent plus de 65% du marché total des revenus du marché en 2020 et restent hautement préférées par rapport à leurs homologues liquides.
• L’utilisation croissante de protéines de pois jaunes sèches dans la production de suppléments nutritionnels, de produits de boulangerie et de produits carnés devrait contribuer à la croissance du marché mondial des protéines de pois jaunes.

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«Les produits à base de plantes façonnent certains des plus grands portefeuilles d’entreprises de protéines de pois jaunes, car beaucoup cherchent à entrer dans le secteur en plein essor. Avec cette tendance, la protéine de pois jaune fait la une des journaux en tant qu’alternative de premier plan au soja et comme l’une des pierres angulaires du fitness sportif et de l’alimentation fonctionnelle », déclare l’analyste de Fact.MR

Le marché des protéines de pois jaunes montre une structure consolidée
Le marché mondial des protéines de pois jaunes est consolidé avec des acteurs de premier plan tels que Roquette Frères, Cargill, The Scoular Company, DuPont et Glanbia PLC représentant la majorité des parts de marché. La plupart des fabricants sont situés aux États-Unis et en Europe occidentale en raison de l’accès domestique facile aux matières premières et à l’équipement. Alors que la protéine de pois jaune progresse en tant que source hautement potentielle sur le marché des protéines alternatives, les opérateurs en place et les nouveaux entrants se préparent à augmenter l’offre et à améliorer leur rôle sur le marché. Compte tenu de l’intérêt croissant des consommateurs pour les options de protéines végétales, les producteurs alimentaires se concentrent sur la saisie de nouvelles opportunités. Le résultat devrait entraîner une demande accrue de protéines de pois.

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