L’administration Trump rejette les conseils plus stricts sur l’alcool et les sucres ajoutés

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Le Dietary Guidelines Advisory Committee, un groupe d’experts externes qui conseille l’USDA et le HHS, a recommandé en juin que les directives incitent les hommes à réduire leur consommation d’alcool en réduisant la définition du gouvernement de «consommation modérée» de deux verres par jour à un. (À l’époque, le comité recommandait de conserver la même définition de la consommation modérée d’alcool pour les femmes, à raison d’un verre par jour.)

Rejeter l’alcool plus strict, conseils sur les sucres ajoutés: Les représentants du gouvernement ont finalement décidé de ne pas adopter la recommandation plus stricte sur l’alcool, ce qui avait déclenché une réaction et un lobbying furieux de la part de l’industrie de l’alcool.

Le comité consultatif avait également suggéré que les lignes directrices devraient adopter une ligne plus dure contre les sucres ajoutés, mais l’USDA et le HHS ont décidé de garder l’avis de l’ère Obama selon lequel les individus essaient de ne pas consommer plus de 10% de leurs calories à partir de sucres ajoutés. (Le comité avait recommandé d’abaisser encore la limite à 6 pour cent).

Les responsables de l’USDA et du HHS ont déclaré qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves pour recommander des limites plus strictes pour l’alcool et les sucres ajoutés, mais ils ont quand même souligné que les gens réduisaient les deux. Les agences ont déclaré que davantage de recherches devraient être effectuées.

Nouveaux conseils pour les nourrissons, les tout-petits, les femmes enceintes et allaitantes: Pour la première fois, les lignes directrices incluent explicitement des conseils pour les nourrissons et les tout-petits ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes.

Le gouvernement recommande que les nourrissons soient exclusivement nourris avec du lait maternel jusqu’à l’âge de 6 mois, si possible, et sinon, des préparations pour nourrissons enrichies en fer. Lorsque les nourrissons sont prêts à commencer à ajouter des aliments solides, généralement vers 6 mois, le gouvernement recommande que les soignants se concentrent sur les aliments riches en nutriments pour s’assurer que les bébés reçoivent suffisamment de nutriments clés comme le fer et le zinc. Les nourrissons et les tout-petits devraient éviter les aliments contenant des sucres ajoutés et limiter les aliments plus riches en sodium.

Les nourrissons devraient continuer à recevoir du lait maternel pendant la première année de vie et plus longtemps, si cela est souhaité et faisable, selon les directives.

Le gouvernement recommande aux femmes enceintes et allaitantes de consommer une variété d’aliments et de boissons riches en nutriments, y compris des fruits et légumes, des fruits de mer, des œufs, des viandes maigres, des haricots, des lentilles et des produits laitiers faibles en gras, tout en accordant une attention particulière aux nutriments essentiels, y compris le folate / acide folique, fer, iode et choline.

Nouveau thème: Densité nutritionnelle: Le thème de l’édition 2020-2025 des directives est «Faites que chaque bouchée compte», un message destiné à encourager le choix d’aliments et de boissons riches en nutriments, ce qui est particulièrement important pour les nourrissons et les tout-petits.

Les lignes directrices recommandent que 85 pour cent des calories d’un individu proviennent d’aliments «riches en nutriments» dans cinq catégories: légumes, fruits, céréales, produits laitiers et protéines. Seulement 15% des calories devraient provenir d’aliments riches en sucres ajoutés, en sel ou en graisses saturées ou en boissons alcoolisées (cela représente entre 250 et 350 calories pour la plupart des gens).

Lors d’un point de presse, les responsables de la santé ont reconnu qu’il était difficile de communiquer au public ce que signifie «dense en nutriments». Les responsables de la santé ont suggéré que de petits changements puissent être effectués, comme choisir de l’eau gazeuse plutôt que du soda; blé déchiqueté ordinaire sur le type givré; ou du yogourt nature faible en gras avec des fruits au lieu du yogourt entier avec des sucres ajoutés.

D’autres exemples comprennent: le choix de légumes vert foncé, rouges et orange, de fruits entiers, d’œufs, de viandes maigres, de fruits de mer, de grains entiers, de produits laitiers faibles en gras et de produits de soja enrichis.

Le gouvernement a également relancé un site Web et une application mobile pour aider les Américains à faire des choix plus sains.

Contexte politique: Les directives diététiques, qui sont mises à jour tous les cinq ans, font depuis longtemps l’objet de luttes politiques et de pressions intenses parce qu’elles régissent ce qui est servi dans les principaux programmes fédéraux de nutrition et influencent fortement les messages nutritionnels pour des millions d’Américains, bien que la plupart des gens ne suivent pas les recommandations du gouvernement. Conseil.

Près des trois quarts des adultes américains sont en surpoids ou obèses. Environ 60 pour cent ont une ou plusieurs maladies liées à l’alimentation. L’obésité infantile reste également un problème majeur, avec 40 pour cent des enfants et des adolescents en surpoids ou obèses.

Ces lignes directrices ont fait l’objet de vives critiques ces dernières années. Les partisans des régimes pauvres en glucides affirment que les conseils sont basés sur des données scientifiques erronées et ont rendu le pays moins sain, car l’obésité ou d’autres maladies liées à l’alimentation continuent de s’aggraver. Les défenseurs des régimes à base de plantes estiment que les directives font la promotion à tort des aliments d’origine animale et souhaitent que l’accent soit mis davantage sur les plantes et les protéines alternatives. Les défenseurs de la durabilité ont été consternés par le fait que le gouvernement a jusqu’à présent refusé d’inclure des considérations environnementales dans les lignes directrices.

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