BISCUITS AU CHOCOLAT BLANC PISTACHE (doux et américain)

95

Biscuits au chocolat blanc et aux pistaches Recette pour de simples biscuits rapides. Biscuits américains mous aux pistaches et chocolat blanc. Biscuits juteux légèrement cuits avec des noix et du chocolat. #Américain #Cookies #Chocolats #Cookies #Pistaches
Aujourd'hui, j'ai une recette de biscuits américains mous avec du chocolat blanc et des pisacias sur mon blog. Ils sont vraiment super faciles et rapides et au moins aussi bons que ceux de Subway!

Les pistaches font partie des plus anciennes cultures à fleurs et originaire du Moyen-Orient. Des pistaches sauvages ont été fabriquées depuis 12.300 avant JC collectées, cependant, la culture ciblée n'a eu lieu que dans l'Antiquité. Les pistaches se sont répandues à travers la Méditerranée et ont rapidement été considérées comme une délicatesse parmi les voyageurs. Selon la légende, la reine de Saba a expliqué Les pistaches comme nourriture royale, de sorte qu'il était interdit au peuple de les cultiver et de les consommer.
Aujourd'hui, selon l'Union mondiale pour la nature UICN, le pistachier est l'un des espèces en voie de disparition et est sur la liste rouge. Les raisons en sont l'utilisation excessive de fruits et le surpâturage.

source
Wikipédia: pistache

Et parce que j'aime les biscuits américains doux, il y en a bien sûr sur mon blog, y compris des biscuits généreux ou des biscuits au caramel aux pacanes avec des chips de banane

Biscuits au chocolat blanc et aux pistaches Recette pour de simples biscuits rapides. Biscuits américains mous aux pistaches et chocolat blanc. Biscuits juteux légèrement cuits avec des noix et du chocolat. #Américain #Cookies #Chocolats #Cookies #Pistaches

Difficulté: facile, temps de travail: au moins 15 minutes, préparation la veille: non, résultats: environ 10-11 pièces, temps de cuisson: environ 8 min, température de cuisson: 190 ° C

ingrédients

125 g de beurre mou
200 g de sucre de canne
1 paquet de sucre vanillé
1 œuf, température ambiante
200 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de soda
170 g de chocolat blanc
100 g de pistaches entières *
1 généreuse pincée de sel

préparation

Préchauffez le four à 190 ° C.
Coupez le chocolat en gros morceaux, tout comme les pistaches.
Mélanger le beurre, le sucre vanillé et le sucre de canne jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf et remuer à nouveau. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, ajouter également.
À réglage moyen, remuer brièvement jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Incorporer délicatement le chocolat et les pistaches, mais remettre 2 cuillères à soupe.

Formez maintenant environ 10 boules de 65 g chacune, puis aplatissez-les un peu. Placer sur la plaque à pâtisserie avec beaucoup d'espace (mieux cuire en 2 portions). Saupoudrez maintenant les morceaux de chocolat et les pistaches restants sur la surface.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (Ce n'est pas la même chose qu'une grille à gâteaux! Le temps de cuisson varie autrement.) Sur un rail du milieu environ 8 min. Cuire et laisser refroidir COMPLÈTEMENT (n'essayez pas de le retirer du plateau au préalable).

Il est important que vous pesiez les biscuits, car tout le monde sera de la même taille (cuit avec la même force), mais ce qui est plus important, c'est que le temps de cuisson indiqué soit le plus proche. J'ai trouvé qu'il peut être très difficile d'atteindre le bon point de cuisson car les biscuits ont l'air très crus lorsqu'ils sortent du four.
Il est normal, en passant, que les biscuits soient encore très, très mous à la fin du temps de cuisson, ils deviennent plus fermes lorsqu'ils ont complètement refroidi.
Cependant, ils ne doivent pas briller à la surface.

* J'ai utilisé des pistaches entières grillées et salées, car celles-ci sont généralement un peu moins chères que celles non transformées. Avant cela, il suffit de laver brièvement et de sécher sur un papier essuie-tout.

Biscuits au chocolat blanc et aux pistaches Recette pour de simples biscuits rapides. Biscuits américains mous aux pistaches et chocolat blanc. Biscuits juteux légèrement cuits avec des noix et du chocolat. #Américain #Cookies #Chocolats #Cookies #Pistaches

Source